Ah la madeleine... Elle a traîné sa bosse dans plus d'un four ! Que ce soit d'un parent ou d'un ami, on a tous dans ses placards une recette du petit gâteau doré. L'avantage avec cette douceur c'est qu'on peut la customiser à l'envie. Si les puristes appliqueront à la lettre la recette des madeleines de Commercy - leur ville d'origine - les autres laisseront parler leurs (plus folles) envies. Ainsi les classiques pépites de chocolat feront-elles le régal des enfants, tandis que les gourmets la dégusteront parfumée aux très raffinés thé matcha et fève tonka. Et vous, comment la préférez-vous ? 

Les 45 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.

 
Recettes
 
  1 madeleines au sucre perle mathilde domergueMadeleines au sucre perlé  
  2 mini madeleines au chocolat souade benMini madeleines au chocolat  
  3 madeleines a la pistache elise gascheMadeleines à la pistache  
  4 madeleines a la pate de speculoos nadege belangeMadeleines à la pâte de speculoos  
  5 madeleines au gingembre et au miel natalia kriskovaMadeleines au gingembre et au miel  
  rempmadeleinesaucitronMadeleine au citron  
  10madeleinethã©matcha300Madeleines au matcha et à la crème au yuzu  
  8 madeleines asiatiques au miel et au soja christelle vogelMini madeleines yaourt miel  
  9 mini madeleines yaourt miel souade benMadeleines pralinées  
  10 madeleines pralinees elise gascheMadeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée  
  11 madeleine vanille tonka et sa coque chocolatee cecilia bataisMadeleines à la confiture de framboises  
  12 madeleines a la confiture de framboises emleine ogierMadeleines aux deux sésames  
  13 madeleines aux deux sesames natalia kriskovaMadeleines à la violette  
  14 madeleines a la violette chris milesiMadeleines à la crème de marron  
  15 madeleines a la creme de marron christelle milesiMadeleines de Commercy  
  16 madeleines de commercy souade benMadeleines au caramel au beurre salé  
  6 madeleines au caramel au beurre salã© emeline ogierMadeleines aux fraises séchées  
  5 madeleines aux fraises sã©chã©es lucie houbartMadeleines à la rose  
  19 madeleines a la rose elise gascheMadeleines Oréos  
  7 madeleines orã©os stephaniieluvshoppingMadeleines aux M&M's  
  4 madeleines aux m&m's stephaniieMadeleines Tagada  
  22 madeleines tagada christelle milMadeleines marbrées  
  23madeleines marbrees lucie houbartMadeleines  
  24 madeleines nadege belangeMadeleines aux carottes et à la vanille  
  25 madeleines aux carottes et a la vanille chris milesiMini madeleines au chocolat et miel  
  37minimadeleineschocolatetmiel300Madeleines à la crème de nougat  
  27 madeleines a la creme de nougat souade benMadeleines au Salidou  
  28 madeleines au salidou christelle flourezMadeleines cerise chocolat  
  29 madeleines audrey dougouMadeleines au citron et aux raisins  
  30 madeleines au citron et aux raisins jeanine bobinMadeleines aux noix et à la chicorée  
  31 madeleines aux noix et a la chicoree chris milesiMadeleines coco, fruits rouges  
  3 madeleines coco, fruits rouges elise gascheMadeleines verveine, coeur de caramel salé  
  33 madeleines verveine coeur de caramel sale delphine sevinMadeleines light  
  madeleinesglacã©esMadeleines glacées à la fleur d'oranger  
  1 madeleines ã la pã¢te ã tartiner made in cookingMadeleines aux deux bananes  
  8 madeleines aux deux bananes laetitia bonnafã©Madeleines aux zestes d'orange  
  9 madeleines aux zestes d'orange stephanie clinardMadeleines au matcha et au chocolat noir  
  10 mini madeleines au matcha et au chocolat noir emmanuelle evrardMadeleines du Périgord  
  11 madeleines du pã©rigord emilie vivenotMadeleines aux amandes  
  1newmadeleinecoeurcoulantchococaramel300Madeleine coeur coulant choco-caramel  
  2madeleinesaunutella300Madeleines au Nutella®  
  3newmadeleineframboiseetamandes300Madeleines framboise et amande  
  3zmadeleinecitronpavotMadeleines au citron et pavot  
  4newmadeleineauxpepitesdechocolat300Madeleines aux pépites de chocolat  
  5newmadeleineaumiel300Madeleines au miel  
 
Source : Le Journal des Femmes
 

 

millionaire shortbread ecossais dominique guibourg 400x266

30 recettes de petits gâteaux

Faites une pause gourmande dans votre journée, avec ces recettes de petits gâteaux et friandises, à déguster à l'heure du thé... Lire

financiers framboise amande souade ben

25 recettes de financiers

Natures, chocolatés ou fruités, ces petits gâteaux font le régal des goûters et accompagnement à merveille thé ou café. Gourmands, ils séduiront petits et grands ! Lire

biscuits teddy l'ourson made in cooking

30 recettes de biscuits pour la récré

Quand sonne la récré, l'heure est à la pause gourmande. Pour régaler vos chères têtes blondes, préparez des fournées de biscuits et petits gâteaux à glisser dans leur cartable ! Lire

 

Réalisé par Ameline Lieb et Alice Thierry, Journal des Femmes
Dernière mise à jour le 28 mars 2014 - (Publié le 08 août 2012)
caramel au beurre salé chocolat cerises madeleines mini madeleines choco miel salidou citron raisins verveine
Caramel au beurre salé Chocolat cerises Madeleines Mini madeleines choco miel Salidou Citron raisins Verveine
Magazine Cuisiner Haut de page

Mon carnet de recettes