Un entremet aux mille secrets

Entremets poire-caramel © Sophie Simon

Entremets poire-caramel 

Un biscuit viennois, un croustillant praliné et une mousse de caramel : voici la formule magique qui fait de ce dessert une merveille pour les yeux et pour les papilles ! Et pour une présentation irréprochable cet entremet est couronné d'un ruban chocolat-orange qui séduira du premier regard tous vos convives.

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