Panna cotta au gorgonzola, poires et noisettes

© Christelle Milesi

Crème italienne oblige, Christelle a troqué le roquefort par du gorgonzola dans sa panna cotta. Des morceaux de poires caramélisées et des noisettes concassées viennent adoucir ce fromage aussi fort que son confrère français !  

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