Tortilla, chorizo, gazpacho et Serrano Croquettes de jambon Serrano

mon gazpacho vert alvalle et ses croquettes de jambon serrano
Mon Gazpacho Vert Alvalle et ses croquettes de jambon Serrano © La cuisine de Bernard

En Espagne, impossible de ne pas croiser le chemin des "croquetas" ! Ce sont, comme leur nom l'indique, des petites croquettes croustillantes à l'extérieur et toutes crémeuses et fondantes à l'intérieur... Une petite merveille, surtout garnies de jambon serrano. Avec un délicieux gazpacho vous donnera toute l'énergie nécessaire pour un repas complet.


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