Huîtres aux algues et œufs de truite

© Atelierdeschefs.fr pour le CIPA

Les huitres sont ici recouvertes d'une gelée de vin, d'un tartare d'algue et d'oeufs de truite, le tout nous permet d'offrir à vos invités de succulentes bouchées à servir à l'apéritif ou en entrée.

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