Tartare d'huîtres à la crème d'artichaut aux Truffes en nids de Princesse Charlotte

© La cuisine de Jackie

Des pommes de terre cuites al dente utilisées en guise de "coquilles" dans lesquelles viennent se nicher un tartare d'huîtres parfumé à l'huile de truffe : une idée qui fleure bon le succès ! 

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