Risotto au Tomacouli, saucisse et petits pois

© Ed. Larousse, Tomacouli, les meilleures recettes, Blandine Boyer, Maxime de Bollivier

Du coulis de tomates pour le colorer, de la chair à saucisse et des petits pois pour l'accompagner et une généreuse cuillerée de mascarpone pour lui donner de l'onctuosité : en voilà un risotto bien costaud ! 

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