O comme "Os troué"

Osso bucco à l'orange © Maggy Malibert

Plat traditionnel milanais, l'osso bucco tire son nom de son ingrédient principal : un tronçon de jarret de veau, dont la moelle est cuisinée. Accompagné de pâtes et de légumes, l'osso bucco est un plat goûteux et équilibré.

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