Far breton de Christophe Michalak

© Mathilde Domergue

Si Christophe Michalak n'est pas breton, il n'excelle pas moins dans l'une des recettes phares de la pâtisserie : le far ! J'en veux pour preuve l'avis de Mathilde qui l'a testé : "A la fois ferme et moelleux, ce far dévoile une petite note vanillée et une belle pointe de sel qui vient relever le tout."