Gâteau au chocolat selon Pierre Hermé

© Chut je pâtisse

"Voici THE recette du gâteau au chocolat, celle de Monsieur Hermé. Une petite croûte fissurée sur le dessus, un fondant presque surnaturel à l'intérieur, et un goût chocolaté à faire changer d'avis les "pas accro au chocolat" comme moi !"