Les marchés de saison de Christelle Salade de pois chiches à l'orientale
Excellent pour la santé, le pois chiche parfume cette salade de sa douce saveur orientale. Accompagné de tomates et parsemé de graines de cumin, cette graine se révèle merveilleusement dans cette recette à savourer dès les premiers beaux jours. 
Consommer le pois chiche
Pour conserver des pois chiche secs, protégez-les de la lumière et de l'humidité dans un bocal en verre hermétique. Bouillis, ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
A savoir : un pois chiche trop foncé ou trop ridé n'est pas bon à la consommation. Il restera dur après cuisson et sa saveur sera moins goûteuse.
Tout savoir sur le pois chiche
Toutes les recettes aux pois chiches