Les marchés de saison de Christelle Pommes de terre au four à la mozzarella et jambon

Recette simple, facile, peu onéreuse et qui réunit 2 produits phares du mois de mai : la pomme de terre et la mozzarella !

Bien choisir et conserver la mozzarella

La mozzarella est généralement emballée dans un sachet en plastique, baignée dans son petit lait ou de l'eau salée. Si le sachet est fermé, elle peut se conserver plusieurs semaines. En revanche, une fois le sachet ouvert, il faut réserver le liquide contenu dans le sachet pour pouvoir conserver le morceau restant. Plongez donc le reste de la boule dans le liquide afin d'éviter qu'elle ne sèche et consommez dans les 48 heures.