Les marchés de saison de Christelle Tartine fraîcheur

Une idée simple avec des ingrédients courants et voici une petite tartine printanière, légère, fraîche, à déguster en entrée, en apéritif (sur des toasts plus petits), pour un brunch... Du jambon de pays, du jambon cuit, du bacon, de la viande de grison peuvent aussi se glisser dans cette tartine. Dans ce cas elle peut constituer un plat complet pour un dîner accompagnée d'une salade verte de son choix.

Les bienfaits de la ricotta

Originaire d'Italie, la ricotta est un fromage à pâte fraîche élaboré à partir du sérum, ou petit lait, provenant de la fabrication des fromages à pâte sèche (ou pressée).
Moins calorique que les fromages de type parmesan, elle représente un bon alternatif à la préparation de plat équilibrés.

 Recettes à la ricotta
 Recettes aux fromages frais
 En savoir plus sur la ricotta