Les marchés de saison de Christelle Crêpe choco-coco
Février c'est le mois des crêpes et de la Chandeleur. Ces crêpes ultra gourmandes sont garnies de chocolat et de noix de coco. Une association qui promet de ravir vos papilles ! 
Bienfaits de la noix de coco
Contrairement à la plupart des fruits frais, la noix de coco est très riche (353 kcal/100 g). Elle constitue ainsi une très bonne source d'énergie et transforme les préparations où elle se glisse en véritables "coup de fouet". Sachez cependant que son eau est bien plus légère (23 kcal/100 g) et permet d'aromatiser les plats à moindre coût calorique.
La noix de coco apporte une très grande diversité de minéraux et d'oligo-éléments, à commencer par le potassium, mais aussi le phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc... Elle permet donc de faire le plein de tous ces nutriments, essentiels au bon fonctionnement des cellules, qui manquent souvent à notre alimentation quotidienne. Elle renferme par contre peu de vitamine C, mais reste un bon fournisseur de vitamines B, importantes pour la bonne assimilation de l'énergie.
Enfin, la noix de coco est riche en fibres (9,5 g/100 g) d'excellente qualité et d'autant mieux tolérées que la pulpe est la plupart du temps consommée mixée. Avec elle, les problèmes de transit ne sont plus qu'un mauvais souvenir...