Les marchés de saison de Christelle Pomelos et abricots au tilleul

Mettez le pomelos à l'honneur dans ce petit dessert frais, léger, rapide à préparer... En bref, parfait pour clore un repas un peu copieux.

Bien choisir et conserver le pomelo

Choisissez-le ferme, brillant et bien lourd. Ne vous fiez pas à la couleur de son écorce qui n'influe en rien sur son degré de maturité.

Conservez-le au moins une semaine à température ambiante. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, vous pourrez le garder davantage.