Foie gras poché au rooïbos et aux épices

© Foie gras Lafitte / Marie-caroline malbec2015

Servi dans un bouillon infusé au thé rooïbos et parfumé à la cannelle, à l'anis étoilé et au clou de girofle, ce foie gras poêlé est de toute beauté. 

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