La rabotte aux pommes

© Laeticia Bauduin

La rabelotte ou riboche, est une pomme nichée au coeur d'une pâte brisée beurrée et saupoudrée de sucre ou de cassonade. Moitié pomme au four, moitié chausson aux pommes, cette recette est exquise servie avec une belle boule de glace à la vanille...