Tartare de langoustines, pomme et avocat

© Pavillon France

La langoustine s'apprécie en tartare dans cette recette. Toute en finesse, on parfume ce crustacé avec du citron vert, de la pomme, de l'avocat et des tomates cerise. Dressez votre tartare au centre de vos assiettes et soignez le dressage. 

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