Mousse Coeur de Lion pommes de terre rate et figue rôtie

© Yoni Saada / Camembert Coeur de Lion

Envie de vous faire mousser en réalisant une assiette de (Top) Chef ? Yoni Saada vous dévoile sa recette de fromage Coeur de Lion siphonné servi avec des pommes de terre rate et une petite figue rôtie. Purée ! 

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