Enchiladas poulet, poivron, mozzarella

"Typiques de la cuisine mexicaine, ces enchiladas sont simples et rapides à préparer. Le principe est de garnir et de rouler des tortillas avec du bœuf ou du poulet, de les recouvrir d'une sauce tomate et de fromage râpé puis, de faire gratiner au four. Ici, j'ai choisi une garniture à base de filet de poulet, oignons, poivrons et mozzarella. Un vrai délice à savourer en famille ou entre amis pour un moment d'évasion et de convivialité !"