Grand Vintage Rosé 2006 de Moët & Chandon

Composition : Un champagne puissant et chaleureux, aux arômes enveloppants. Ce champagne se développe en bouche avec une grande énergie. En fin de bouche, après la générosité des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, apparaissent de belles notes épicées, safran, garrigue... Il faut répondre dans le plat à la puissance des arômes et à leur énergie tout en gardant une souplesse de texture. Il faut oser se confronter et s'amuser avec ce champagne. Il est possible également de le travailler avec un dessert mais attention : la présence des épices est essentielle pour apporter un équilibre harmonieux entre le dessert et le champagne. N'ajoutez que très peu de sucre, le sucre naturel des fruits et bien suffisant. Trop de sucre pourrait gâcher l'accord.
Prix : 54 €
Où le trouver : Chez les meilleurs cavistes