Queues de lotte à la polynésienne

Queues de lotte à la polynésienne © NC
Noël sous le soleil. Un rêve qui devient réalité grâce à cette recette dans laquelle les queues de lotte - ce poisson à la chair fine et très appréciée - se nappent d'une sauce onctueuse au lait de coco, jus de citron vert et tomates. Comme à Tahiti !