Ne pas se laver les mains

C'est incontestable, se laver les mains avant de cuisiner est obligatoire et doit être un réflexe. On compte minimum 15 secondes de lavage avant de les rincer. Cela permet de prévenir la contamination des aliments. Il est d'ailleurs recommandé de le faire après chaque action effectuée (épluchage de légumes crus, découpage de viande crue, essorage de salade du jardin etc.).
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