Dossier Interview de Christian Etchebest

© FFCA/Le Troquet
D'avril à novembre, les mordus de cuisine peuvent participer au concours régionaux du championnat de France qui leur est réservé. La finale nationale aura lieu en novembre. Elle est parrainée par le chef Christian Etchebest. Il nous confie ses exigences envers les candidats et nous parle de sa cuisine.

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