Cupcakes Red Velvet plein d'amour Préparer le topping

préparation du topping.
Préparation du topping. © Romain Bailbe

Mélanger, à l'aide d'un fouet, le beurre et le sucre. Lorsque les grains de sucre sont bien intégrés au beurre, ajouter le cream cheese. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène... Pas plus ! Sinon le topping risque d'être un petit peu trop coulant.
Filmer et placer au frais.

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