Galette aux noisettes, châtaigne et clémentines

Une recette de Coralie Batista

Pour ma galette, j'ai cherché à allier des produits de saison qui soient tout à la fois gourmands, festifs et frais. J'ai opté pour la crème de châtaigne et les clémentines dont les saveurs se marient à merveille : la douceur de la crème contrebalance l'acidité du fruit. Quant à la pâte feuilletée au chocolat, c'est de la pure gourmandise ! Cerise sur la galette : la crème aux noisettes et aux marrons qui ne contient pas de beurre; la galette s'en retrouve moins lourde et moins écoeurante !
A la maison, on a adoré !