Air Caraïbes : délicieux poisson aux épices

Le chef Baudras vous proposera par exemple : sa salade rafraichie et craquant de manioc au crabe et sa citronette à l'huile d'olive, son suprême de pintadeau ciré au gros sirop et vinaigre de canne ou encore un filet de daurade sur sa fondue de poireaux au piment doux.
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