Quelle soit cerise, noire de Crimée, coeur de boeuf ou ananas, chaque tomate possède une texture, une saveur et un arôme qui lui sont propres. Reine de l'été, la tomate cerise débarque à l'apéro et se faufile dans nos paniers pique-nique. Les nombreuses autres variétés coloreront les salades et parfumeront les tartes et les quiches estivales. Ce légume-fruit vous permettra de confectionner de délicieux gaspachos ou carpaccio. Vous pouvez également la déguster simplement avec un filet d'huile d'olive, une petite pincée de fleur de sel et du basilic ciselé. Il y en a pour tous les usages !
Les 75 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.
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 | Mini pizzas aux tomates cerise |
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 | Tomates farcies au poulet et à l'oignon confit |
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 | Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette |
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 | Smoothie de tomates aux zestes d'orange |
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 | Crostini aux deux tomates |
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 | Tomates de France farcies aux herbes et à la brousse |
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 | Faisselle de tomate et thon |
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 | Aubergines grillées à la tomate et à la brousse |
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 | Ravioles de tomates by Pierre Sang |
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 | Mille feuilles de tomate et chutney |
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 | Tomates farcies aux fraises |
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 | Soupe de tomates aux épices et pois chiches |
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 | Tomate farcie |
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 | Tomates à la coque, mouillettes de concombre |
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 | Tartine aux tomates, au bacon et au comté |
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 | Tomate surprise, ratatouille de comté |
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 | Clafoutis d'aubergines et tomates confites |
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 | Tatin de tomates cerise et son caramel de balsamique |
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 | Soupe courgette-carottes-tomates noires de Crimée |
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 | Conchiglioni gratinés à la morue, tomates et olives |
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 | Tarte aux tomates confites et à la fêta |
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 | Crostini de Philadelphia aux 2 tomates |
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 | Tomates confites à l'huile d'olive |
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 | Millefeuille de mini-crêpes tomates et mozzarella |
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 | Tomates cerise d'amour |
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 | Galettes au parmesan et aux tomates |
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 | Spaghettis à la crème, champignons et tomates fraîches |
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 | Confiture de tomate à la vanille |
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 | Quiche tomates, courgettes et boursin |
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 | Trio de tomates en salade |
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 | Tomates brûlées farcies au Chavroux & aux olives noires |
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 | Tomates farcies au quinoa |
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 | Panna cotta au basilic, tomates cerise, noisettes |
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 | Tomate côtelée confite au citron vert |
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 | Bruschetta tomates mozzarella |
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 | Tomate farcie au chèvre chaud |
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 | Gaspacho |
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 | Confitures de tomates vertes |
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 | Piquillos de tomates farcies d'encornets |
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 | Tomates cerise d'amour |
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 | Tomates séchées |
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 | Sandwich aux tomates et au chèvre |
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 | Sauce tomate au piment d'Espelette |
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 | Canapés aux tomates confites et brousse |
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 | Quinoa crémeux tomates oignos |
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 | Ratatouille revisitée au Banon rôti avec sa croûte |
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 | Velouté de tomates rôties |
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 | Tatin aux tomates cerise |
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 | Gratin au confit d'aubergines et tomates tigrées |
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 | Flan aux champignons et aux tomates |
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 | Tarte tomate mozzarella |
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 | Carpaccio de Tomate Ananas |
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 | Tarte aux tomates Cerises, pesto et jambon serrano |
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 | Ragoût de chorizo et haricots blancs |
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 | Chutney de tomates à l'indienne |
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 | Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes |
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 | Fraîcheur de tomates aux pêches |
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 | Oeufs cocottes de tomates au thon et paprika |
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 | Tartines sauce tomates cerise et parmesan |
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Source : Journal des Femmes |
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Rouges ou jaunes, crues ou cuites, rondes ou allongées, les tomates cerise s'incorporent dans toutes nos préparations salées. Cuisinez-les ! Lire
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