Moules de bouchot cuites au four

© Henriette Cubilier

La cuisson des moules au four est une délicieuse alternative si l'on n'a pas de cocotte. Déposés sur un papier aluminium, les coquillages sont parsemés d'herbes et arrosés d'huile d'olive avant d'être "enfermés" comme des papillotes ! 

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