Salade fraîche courgettes et aubergines © Isabelle Duvivier
 

 

Salade fraîche courgettes et aubergines

Après avoir englouti glaces et churros pendant tout l'été, voilà venu le temps des bonnes résolutions. Pour vous aider à retrouver une alimentation plus équilibrée, voilà une recette de salade courgette-aubergine qui devrait vous mettre sur le droit chemin calorique. Cuits à la vapeur, les légumes sont aromatisés à l'ail et aux fines herbes avant d'être arrosés d'un (fin) filet d'huile d'olive.



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tarte à la tomate et au basilic rougets farcis aux herbes pâtes au pistou pain perdu aux cerises salade courgettes-aubergines tatin tomates-chèvre terrine à l'aubergine
Tarte à la tomate et au basilic Rougets farcis aux herbes Pâtes au pistou Pain perdu aux cerises Salade courgettes-aubergines Tatin tomates-chèvre Terrine à l'aubergine
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