Tortilla à l'Ossau-Iraty de Vincent Poussard

© Quai des Saveurs pour l'AAPRA, région Aquitaine

Pour donner du pep's à la fameuse tortilla, suivez les conseils de Vincent Poussard. L'ancien chef privé du président François Mitterrand, et actuellement professeur de cuisine au Quai des saveurs à Bordeaux, présente sa tortilla garnie de fromage pyrénéen et accompagnée d'oignons nouveaux. Y résisterez-vous ?

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