|
Notre sélection de livres et de sites pour en savoir toujours plus sur l'art de préparer les cocktails. (Juin 2005)
 Sommaire
du dossier
 "Larousse des cocktails"
de Fernando Castellon,
Larousse, 2004, 351 pages, 30 euros.
Mine d'information quasi inépuisable sur les cocktails et tout ce qui s'en rapproche, ce Larousse est sans conteste LA référence en matière de mixologie des boissons. Très complet, cet ouvrage s'adresse avant tout aux amateurs passionnés qui souhaiteront tout connaître des cocktails, de leurs histoires à leurs recettes, jusqu'aux procédés de fabrication des alcools.
Consulter
les libraires
 "Cocktails entre copains"
de Bibiana Behrendt,
Éditions Solar, 2004, 144 pages, 16 euros.
Comme son titre le laisse présager, ce livre aborde le thème des drinks de façon beaucoup plus festive et moins didactique que le Larousse. N'en reste pas moins un ouvrage bien détaillé qui bénéficie d'une mise en page colorée et inventive, pour celles et ceux qui souhaiteraient se lancer joyeusement dans l'art du bartending.
Consulter
les libraires
Barmendefrance.com
 Le site officiel de l'ABF, l'association des barmen de France. Créée en 1938, cette association des professionnels du bar entend promouvoir le métier tout en garantissant les valeurs qui lui sont attachées. Sur ce site, on retrouvera notamment tout ce qu'il faut savoir pour suivre la formation de barman, reconnue par le Ministère de l'Éducation depuis 1984.
www.barmendefrance.com
Sommaire
du dossier
|
