Cur Agapé de Pierre Hermé
En cette fête des amoureux 2009, le pâtissier Pierre Hermé
a voulu célébrer l'amour universel (agapé, en
grec) à travers une création en forme de cur. Ce gâteau
raffiné est composé d'un biscuit pain dépices, d'une compote
acidulée de fruits dhiver et d'une crème mousseline au citron. Et pour marquer
les flammes de l'amour, des petites meringues entourent le cur.
Prix : 29 € pour 2/3 personnes,
37 € pour 4 personnes
Où l'acheter : dans les boutiques Pierre Hermé
et sur Internet
Site : www.pierreherme.com
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