Fondant à la pomme de terre, noisette et vanille

Non, vous ne rêvez pas, c'est bien notre amie la pomme de terre qui s'est glissée dans cette recette de gâteau parfumé à la noisette et à la vanille. Aussi surprenant que cela puisse paraître, sa chair fondante s'y prête particulièrement bien ! A vos fourneaux.