Cheesecake aux speculoos et caramel fleur de sel

© Claude-Olivier Marti

Crémeux et ultra gourmand, ce cheesecake est composé d'une pâte aux spéculoos, d'un appareil au philadelphia et d'un miroir au caramel à la fleur de sel coulant. Avis à tous les fondus de ce délicieux dessert américain.

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