Vinaigrette : les recettes classiques et originales pour vos salades

Si certaines prônent l'huile d'olive pure sur leur salade, d'autres préfèrent s'en tenir à la vinaigrette. Et surtout depuis qu'elle varie ses goûts ! Citron, balsamique, moutarde ou miel, la vinaigrette s'invite volontiers dans nos assiettes et toutes ses bonnes recettes sont à dénicher juste ici.

Astuces : Vinaigrette

Que faire avec... un pot de pesto ?

Le pesto, qui n'en a pas un pot dans son placard ? Hormis dans les pâtes, il y a plusieurs façons de l'utiliser. Découvrez-le en images et en conseils.

Comment réussir une vinaigrette ?

Rien de tel qu'une bonne vinaigrette maison pour agrémenter ses salades. Pour réussir votre vinaigrette à coup sûr, quelle que soit sa composition, suivez attentivement les conseils de notre lecteur.

Quelle huile pour ma vinaigrette ?

Colza, olive, argan, noix, noisette..., parmi les innombrables huiles vendues dans le commerce, il n'est pas toujours évident de s'y retrouver. Pour savoir quelle huile privilégier pour réaliser votre vinaigrette, suivez le guide.

Vinaigrette : Meilleures recettes

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30 recettes aux artichauts

De retour sur nos étals, l'artichaut nous régale de ses feuilles croquantes et son cœur fondant. Proposé froid avec une vinaigrette, tiède, farci, en bouchée à l'apéritif, en salade ou en tarte, l'artichaut nous régale. Découvrez les recettes pour cuisiner le légume automnal.

45 recettes à la moutarde

Ce condiment plein de caractère ajoute du piquant à toutes nos viandes et recettes salées en une ou deux cuillerées. On le cuisine sans hésiter.

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