Mix cookies cups
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Des cookies revisités façons Cups, que l'on peut varier, ici avec Schoko-Bons, pâte à tartiner, mousse au chocolat blanc, noix de pécan. Cela donne des cookies fondants, croquants et ultra gourmands !!!
Ingrédients
- 140 g de beurre salé pommade
- 175 g de cassonade
- 1 oeuf
- 240 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 g de noix de pécan
- 70 g de chocolat noir
- Quelques Schoko-Bons
- De la pâte à tartiner Nocciolata
- 20 cl de crème fleurette
- 50 g ou plus de chocolat blanc
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 12 h 40 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème, ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau. Mélangez et tamisez la farine, la levure et le bicarbonate, ajoutez-les au mélange beurre sucre œuf sans trop mélanger. Coupez le chocolat pâtissier et les noix de pécan en petits morceaux et ajoutez-les au mélange. Mélangez uniformément sans trop brasser le tout. Placer au frais pendant 12 heures minimum.
- 2 A la sortie du frigo, travaillez la pâte à cookies dans vos mains pour la rendre moins dure. J’ai utilisé un moule à tartelette, je me suis amusé à composer mes empreintes avec : - Pâte à cookies + schoko-bons + pâte à cookies - Pâte à cookies + nocciolata + pâte à cookies - Simplement la pâte à cookies que j’ai garni par la suite. Préchauffez votre four à 180° C et faites cuire vos cookies environ 14 minutes. A la sortie du four, j’ai creusé légèrement certains cookies pour pouvoir les garnir par la suite. Laissez refroidir et débarrassez les cookies sur une grille.
-
Pour finirPendant ce temps, préparez la mousse de chocolat blanc. Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc. Montez la crème en crème fouettée puis incorporez délicatement le chocolat blanc fondu et tiédi. J’ai ensuite procédé au garnissage de mes cookies, certains sont restés tel quel et d’autres ont été garni par de la pâte à tartiner + mousse au chocolat blanc, ou encore mousse chocolat blanc + noix de pécan, ou alors juste un peu de nicciolata
C'est terminé
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