Mini-brochette de truite au concombre
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 2 mn
- 17 mn
Préparation
- 1 Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en dés.
- 2 Coupez les pavés de truite en dés, de la même taille que ceux du concombre.
- 3 Disposez l’ensemble des dés de concombre et de truite dans un plat, ajoutez un filet d’huile d’olive, le curcuma et le curry.
- 4 Mélangez puis assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Montez les dés de poisson et de concombre pour former les brochettes.
-
Pour finirFaites chauffer une poêle (ou une plancha), cuisez les brochettes très rapidement jusqu’à une mi-cuisson de la truite et, au moment de servir, saupoudrez de sésame torréfié. Rectifiez l’assaisonnement avec de la fleur de sel et du poivre.
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