Moelleux chocolat blanc sans beurre
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La facilité décriée par beaucoup peut parfois révéler dans une cuisine un gâteau aux parfums subtils, d'une douceur réconfortante et d'un plaisir indescriptible. Quand quelques ingrédients suffisent à apporter autant de sensations en si peu d'efforts, il ne reste plus qu'à enfiler son tablier ! Ou pas… Les + : un gâteau réalisé sans matière grasse et sucre ajouté. Le gras et le sucre présents dans le chocolat blanc suffisent.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 12 mn
- 22 mn
Préparation
- 1 Faire chauffer la crème dans une casserole. Retirer à la première ébullition et ajouter le chocolat blanc. Laisser fondre et fouetter. Verser le mélange dans un récipient puis ajouter l’œuf. Fouetter et ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Beurrer un moule ou déposer du papier cuisson sur le fond du moule. J’utilise ici un moule à tarte rectangulaire. Cuisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Laisser refroidir après cuisson et réserver au frais.
-
Pour finirDéposer le chocolat blanc dans un récipient. Faire chauffer la crème jusqu’à la première ébullition et la verser sur le chocolat blanc. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat blanc soit complètement fondu. Filmer au contact et réserver au frais une dizaine de minutes. Démouler le gâteau et le déposer sur un plat de présentation. Verser la crème sur toute la longueur du gâteau.
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