Salade fèves, fraises et feta

Name: Salade fèves, fraises et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de fèves; 120 g de feta; 125 g de fraises; 100 g de mâche; 1 petit oignon; de la menthe poivrée

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Une salade fraîche et légère, avec le pep's de la fraise et la douceur de la fève.

Laure Tonini

http://mintetmenthe.com/

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Ingrédients

500 g de fèves
120 g de feta
125 g de fraises
100 g de mâche
1 petit oignon
de la menthe poivrée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
3 mn
23 mn

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Préparation

1 Faire bouillir un litre d’eau salée. Faire cuire les fèves pendant 3 minutes, les égoutter et stopper la cuisson dans un bain d’eau froide. Les peler et réserver.
2 Tailler les fraises dans le sens de la longueur, tailler la feta et l’oignon en petits dés.

Pour finir
Mélanger les fèves, la mâche, les fraises taillées, les dès de feta, l’oignon, et assaisonner d’huile et de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.

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Salade fèves, fraises et feta

Laure Tonini

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Réalisation

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