Tomates farcies maison
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 40 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Préparation des tomates : Couper et réserver le chapeau des tomates. A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider et réserver la pulpe des tomates. Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.
- 2 Préparation de la farce : Hacher l’ail, l’oignon,le persil, la pulpe de tomate ainsi que la farce à légumes. Faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée. Réserver. Dans un bol : mélanger la chapelure, le lait et le jaune d’œuf. Saler, poivrer et verser dans la poêle. Bien mélanger.
-
Pour finirPréparation des tomates farcies: Remplir les tomates de farce et les disposer dans un plat ou des mini cocottes préalablement huilées. Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates farcies et enfourner 20 minutes à 180°C. Disposer le chapeau sur le dessus et prolonger la cuisson 10 minutes de plus.
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