Quiche au thon à la tomate (Quiche)

Name: Quiche au thon à la tomate (Quiche)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 grosse boite de thon au naturel (186 g poids net égoutté); 1 petite boîte de concentré de tomate; 3 oeufs; 20 cl de crème; 20 cl de lait; 2 échalotes; 50 g de gruyère râpé; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; Huile d'olive; Sel; poivre; muscade

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Une quiche " fond de placard" aux saveurs de la mer...

La cuillère aux mille délices

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 grosse boite de thon au naturel (186 g poids net égoutté)
1 petite boîte de concentré de tomate
3 oeufs
20 cl de crème
20 cl de lait
2 échalotes
50 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Huile d'olive
Sel
poivre
muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Faire revenir dans de l'huile d'olive les échalotes préalablement émincées.
2 Réaliser l’appareil : mélanger les œufs,la crème, le concentré de tomate ainsi que le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade.

3 Incorporer le thon émietté ainsi que les échalotes. Bien mélanger.
4 Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde.
Pour finir
Verser la préparation, recouvrir de gruyère râpé et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner 30 min à 180°C.

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