Verrines fraîcheur crabe et mangue
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Une verrine fraîche et légère à servir en entrée. Un accord sucré-salé légèrement relevé par le piment d'Espelette.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Couper les tomates, la mangue et l'avocat en brunoise (petits dès) en prenant soin de tremper l'avocat dans le jus de citron de manière à ce qu'il ne s'oxyde pas. Assaisonner au goût avec un peu de piment d'Espelette, du sel, du poivre et le vinaigre de mangue.
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Pour finirDresser les verrines en plaçant le crabe au fond puis la brunoise par dessus. Décorer d'une feuille de menthe ou de ciboulette.
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