Riz à la coriandre et au citron vert

Name: Riz à la coriandre et au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 275 g de riz parfumé asiatique; 2 fois le volume du riz en eau (environ 400-500 ml d'eau); 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 jus de citron vert; 1/2 bouquet de coriandre (juste les feuilles)

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Un accompagnement parfait pour vos poissons.

Made in cooking Mic

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Ingrédients

275 g de riz parfumé asiatique
2 fois le volume du riz en eau (environ 400-500 ml d'eau)
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1/2 jus de citron vert
1/2 bouquet de coriandre (juste les feuilles)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
40 mn

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Préparation

1

Rincer le riz, bien le nettoyer avant utilisation. Dans une casserole ou dans un auto-cuiseur à riz, verser le riz et l'eau. Si il y a cuisson à la casserole, faire cuire le riz à feu doux, couvrir et laisser environ 12-15 minutes de cuisson. Pour l'auto-cuiseur, il y a juste à appuyer sur le bouton (7-10 minutes). Pendant que le riz cuit, rincer et récupérer les feuilles de coriandre. Sécher les feuilles et les hacher finement. Réserver. Une fois le riz cuit, laisser un peu refroidir à couvercle fermé. Pendant ce temps, dans un bol mélanger l'huile, le jus de citron vert et le sel.
Pour finir

Lorsque le riz est tiède, verser le mélange d'huile et mélanger l'ensemble. Ajouter la coriandre et continuer à mélanger. C'est prêt à servir.

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