Conchiglioni giganti à la ricotta et aux épinards
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De retour de vacances en Italie, les enfants m'ont rapporté quelques produits gourmands : maman cuisine donc le cadeau est tout trouvé pour mon plus grand plaisir. Parmi ces présents, un paquet de pâtes à farcir, les Conchiglioni Giganti. J'ai suivi la recette du paquet.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 25 mn
- 55 mn
Préparation
-
1
Faire cuire dans une grande marmite d’eau bouillante salée les conchiglionis pendant environ 12/14 minutes puis égouttez-les. Faire réchauffer les épinards avec le beurre et le sel et bien les assécher, il ne faut plus qu’ils rendent de l’eau. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite la ricotta et bien mélanger. Intégrez l’oeuf entier, la pincée de noix de muscade. Bien mélanger de nouveau.
-
2
Préparez une sauce tomate maison : Faites revenir l’oignon haché dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez-les en morceaux. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les tomates, le thym et faites-les compoter sur feu doux pendant 10 min. Salez, poivrez et laissez tiédir.
-
3
Dans un plat allant au four versez la compotée de tomates. Farcissez chaque conchiglioni avec l’appareil épinard, ricotta et disposez-les sur la compotée de tomates puis saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 30 min et régalez-vous. À refaire tellement c’est délicieux.
-
Pour finirN'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackie-cuisine.over-blog.com/
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