Mini-quiches lorraines

Name: Mini-quiches lorraines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 1 pâte brisée ou feuilletée; 25 cl de crème fraîche; 50 g d'allumettes de jambon; 50 g de gruyère râpé; 10 cl de lait; 4 cuillères à soupe de chapelure; Muscade; Sel et poivre du moulin

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Découvrez la recette des Mini-quiches lorraines, parfaites pour les petites faims et les apéritifs. Une recette proposée par le CNPO.

La Rédaction

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Ingrédients

4 oeufs
1 pâte brisée ou feuilletée
25 cl de crème fraîche
50 g d'allumettes de jambon
50 g de gruyère râpé
10 cl de lait
4 cuillères à soupe de chapelure
Muscade
Sel et poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°.
2 Étaler la pâte dans 6 petits moules de 10 cm. Saupoudrer les fonds de chapelure et étaler les allumettes de jambon et la moitié du gruyère râpé.

Pour finir
Battre les œufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer, ajouter une pointe de muscade. Verser dans les tartelettes et ajouter le gruyère restant. Laisser cuire au four 20 minutes environ.

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