Briques acidulées vanillées
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Ingrédients
- Pour 16 briques :
- 1 grosse poire
- 50 g de rhubarbe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 feuilles de bricks
- 8 carrés de chocolat
- Sirop à la vanille Bourbon de Madagascar
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 1 h
Préparation
-
1
Éplucher et couper en morceaux la poire et la rhubarbe. Mettre à cuire à couvert 10 minutes dans un fond d'eau. Mixer au mixeur plongeant laisser refroidir .
-
2
Préparer les feuilles de brick, les couper en deux, puis dans une assiette creuse les tremper légèrement dans de l'eau et les poser sur un linge. Déposer une petite cuillère de purée et piquer un morceau de chocolat, commencer le pliage.
-
Pour finirPréchauffer le four à 200° Terminer le pliage, badigeonner de sirop à la vanille et déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner pour 30 minutes et déguster tiède.
C'est terminé
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