Tartelettes crevettes, curry, courgettes

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Délicatement parfumées, fondantes, un bonheur en bouche...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th.7/8 (220°). Couper la courgette en petits dés et la faire revenir dans une poêle avec l'huile. Réserver.
  2. 2
    Décortiquer les crevettes. Réserver.
  3. 3
    Mélanger le lait de coco, le fumet (ou le jus des têtes des crevettes pressées), le curry et l'œuf.
  4. 4
    Dérouler la pâte à tarte avec la feuille de cuisson et réaliser 4 ronds de 12 cm. Les placer avec la feuille de cuisson elle aussi découpée dans les moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.
  5. 5
    Disposer sur les fonds de tartes les crevettes coupées et les dés de courgettes puis l'appareil à base de lait de coco.
  6. Pour finir
    Faire cuire dans la partie basse du four environ 15 minutes. Retirer les papiers de cuisson. Déguster chaud ou tiède. Bonne dégustation !

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