Croque aux pommes et camembert

Name: Croque aux pommes et camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 tranches de pain de mie; 3 pommes; 100 g de camembert au lai cru; 50 g de lardons; 35 g de beurre; 20 g de farine; 15 cl de lait; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; noix de muscade; sel; poivre

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Idéal avec une salade verte croquante. Pour changer du croque monsieur.

Sylvie Borrel

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Ingrédients

8 tranches de pain de mie
3 pommes
100 g de camembert au lai cru
50 g de lardons
35 g de beurre
20 g de farine
15 cl de lait
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
noix de muscade
sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux et les cuire 20 minutes à feux doux dans 20 g de beurre. Vérifier que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement.
2 Griller à sec les lardons. Égoutter, ajouter les pommes et le vinaigre de cidre. Écroûter le camembert et le couper en petits morceau.

3 Faire fondre le reste de beurre, mélanger avec la farine, puis verser le lait froid. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse. Saler peu, poivrer parfumer avec deux pincées de noix de muscade.Incorporer le camembert.
Pour finir
Répartir les pommes aux lardons sur 4 tranches de pain de mie, recouvrir de béchamel et des 4 autres tranches de pain de mie. Cuire dans l'appareil à croque monsieur 3 à 4 minutes ou 8 minutes au four préchauffer th 6-7. Déguster chaud.

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