Salade de lentilles à l'orientale

Name: Salade de lentilles à l'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de lentilles; 1 tomate; 1 poivron; 1 grosse courgette; 3 oignons nouveaux blanc; 1 échalote; Quelques olives; 3 cuillères à soupe d'huile d' olive; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; Sel et poivre

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Pour changer des salades traditionnelles.

Claire

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Ingrédients

250 g de lentilles
1 tomate
1 poivron
1 grosse courgette
3 oignons nouveaux blanc
1 échalote
Quelques olives
3 cuillères à soupe d'huile d' olive
1/2 cuillère à café de graines de cumin
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Rincez les lentilles, puis égouttez-les. Recouvrez-les d'eau froide dans une casserole, couvrez puis portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire environ 45 minutes.
2 Égouttez et laissez refroidir.

3 Pendant ce temps: lavez tomates, courgettes et poivrons. Coupez les tomates en quartiers, les poivrons en petits dés, et râpez des lamelles de courgette. Réservez. Pelez les oignons et l'échalote, et émincez-les. Réservez.
Pour finir

Dans un saladier, versez les légumes, les lentilles. Ajoutez l'huile, les graines de cumin, sel et poivre. Ajoutez les olives. Mélangez le tout, c'est prêt.

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